包谷饭如何好吃？
1.准备一个砂锅，把包谷子洗干净倒进去（洗的时候多换几次水） 2.把腊肉和姜蒜切好待用（如果用的腊肉比较肥的话可以不用炒糖色了） 3.锅中放油，油热后放姜末、蒜末爆香，然后放一勺豆瓣酱炒出红油，再下花椒粉、辣椒粉、白糖一起炒香
4.把煮好的包谷米饭倒在锅内，快速搅拌几下，让每颗米都浸在汤汁里。然后盖上盖子焖几分钟，打开盖子，用勺子翻搅均匀就可以啦~ 刚出锅的包谷饭软糯香甜，还带有丝丝的甜味儿。
如果你吃的习惯，完全可以当主食哦～我一般是就着这道菜吃两碗大米饭！
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！