炸酱面配什么小菜好吃？
我一般炸酱面上桌前，会放两个小碟子，一个用来沾酱（黄豆酱或者王致和的甜酱）。另一个放葱丝、胡萝卜丝、黄瓜丝，拌在面里一起食用。 简单快手的拌菜有： 凉拌三丝 （黄瓜、豆腐皮、胡萝卜切成细丝，加入盐、白糖、鸡精、胡椒粉、香菜、芝麻香油拌匀即可） 腌笃鲜 （新鲜竹笋切薄片，加生抽、老抽、白糖、辣椒酱腌制入味，五花肉切片用淀粉抓匀下锅油炸至酥脆，搭配刚刚做好的腌笃鲜一起食用口感超级棒！）
清炒时蔬 （蔬菜任意切换哦~最好选择脆爽型的蔬菜，比如芹菜、韭菜、空心菜等等，洗净切丝下锅快炒，加点盐和油就可以啦！） 除了拌菜，还可以准备几个荤素搭配的凉菜： (鸡蛋打散中加入适量面粉，加盐调味，入锅摊成薄薄的蛋饼，卷起来切成小丁，与木耳切丝、西葫芦切丝一起放到碗内，加葱花、姜末、醋、酱油、白糖、辣椒酱（可不放）调成咸鲜味美的二米饭，就着馒头吃很不错) 我还会做一道懒人红烧肉，搭配炸酱面一起吃简直完美！ 用开水把五花肉冲洗干净后，放入冷水锅内煮至沸腾，撇去浮沫后加入八角、桂皮和生姜片，转中火慢慢炖1个多小时（中途可以适当加点生抽和老抽调色增香），等到筷子可以轻松插进五花肉里面的时候就可以了，把煮好的五花肉切成薄片，搭配黄瓜丝、洋葱圈一起食用，入口即化的感觉真的太棒了！