猪肉怎么烤才好吃？
烤肉和煎肉其实原理是一样的，只不过煎的方法更简单些所以比较常见而已~ 肉类要烤的成熟度因人而异，喜欢吃嫩的就少烤一会儿，喜欢老一点的就多烤一会。比如五花肉的话一般20分钟就差不多了（以1.5公分厚的一大片为准）。
下面介绍下如何把猪肉烤的好吃吧！ 首先说肉的腌制方法： 【五香腌料】 花椒3g、八角3g、香叶3片、白芷3g、小茴香3g（这些香料网上都有卖很方便哈～）、盐5g、白糖10g混合后调入适量水调成糊状备用。 五花肉切成大约一公分厚的肉片，加入【五香腌料】抓匀腌1小时左右即可（不用放料酒哦）。
然后说一下烤制时的一些小技巧： 1．最好选用平底锅，这样能很好的把控火候；
2．一定要开中火慢炙，火太大会让肉质变老；
3．刷上酱汁后再铺上一层锡纸，盖上盖子焖一两分钟可以让味道更深入。当然也可以刷好酱后再腌制几分钟等酱料入味了再铺上锡纸焖一下。
4．最后出锅前可以撒上一些熟的白芝麻提香~
好啦~接下来就是开始烤制咯~~~
以上，希望对你有所帮助啦O(∩_∩)O~~