冬瓜苗怎么吃好吃？
冬瓜是餐桌上常见的蔬菜，其营养丰富、价格便宜。除含有人体需要的碳水化合物、蛋白质与脂肪外，还含有微量元素、维生素及瓜氨酸、丙醇二酸等。 这些物质对机体代谢、免疫调节、降脂的功能都有一定的功效。而且冬瓜本身就不含油脂，热量也很低，对于需要控制体重的人，多吃些冬瓜，有助于减轻体重。
一、生吃：将嫩冬瓜去皮去籽，切成薄片直接食用即可。如果喜欢吃脆生生的感觉，可以将切好片的冬瓜放入开水中焯一下，然后再拌上醋、酱油、味精和香油凉拌着吃；如果喜欢软滑的口感可以把切好的冬瓜放到锅中炖熟后再拌食。
二、素炒：这是最常用的吃法之一，比较适合爱吃素的童鞋。清清爽爽的素菜，能给人带来一种享受。
1. 原料处理：将冬瓜去掉外皮和瓤后洗干净，切成片状待用；红辣椒去掉芯部，切丝备用。
2. 开始炒了：锅内倒入适量油烧热，然后加入辣椒丝和姜末爆香，再把冬瓜倒进去，用大火快速翻炒至断生。这时再调入食盐、鸡精、葱花等调味料便可出锅装盘啦~
三、肉炒：喜欢肉食的小伙伴可用此法来制作佳肴。先处理好原材料——五花肉用清水煮熟后再切成薄片；冬瓜去皮去籽切成丁状或厚片。
2. 调味：把酱油、淀粉、料酒调和在一起调成芡汁待用。接着把切好的肉片放入锅中炒至变色，再倒入调好的芡汁翻炒均匀。最后把切好的冬瓜倒进去，大火快炒，待汤汁收浓就可以关火起锅啦～
四、丸子：想要吃丸子的小伙伴们可要留好了自己的口水。把鱼肉用刀剁成鱼泥（没有刀工的同学可以用食品料理机打成鱼泥），加少量姜葱汁水搅拌，然后加入鸡蛋清、淀粉继续搅拌，调成糊状。 然后把鱼泥挤成丸子形状下锅煮熟，捞出来沥干水待用。这里特别提醒，鱼丸子在蒸的过程中会出水，所以不用另外加水。
五、火锅：冬天是个适合吃火锅的季节，而冬瓜刚好可以解腻又营养。先用清水把带皮冬瓜刮洗干净，切块后放入锅中炖煮，直至熟软加入食盐、植物油等调味便可食用。或者是整个锅洗净，加入清水煮开后，再放入带皮冬瓜，煮至熟透后加入适量食盐调味，即可饮用。