哪种生鱼片好吃？
作为一个在海鲜方面有些挑剔的人，曾经在日本吃过一次刺身，当时就被惊为天人，觉得实在太好吃了！后来回国也找过不少餐厅吃，有贵的吓人、摆盘精致典雅的，也有便宜量大、朴实无华的，当然还有味堂这种价格和品质都适中的。 最近又在吃友乐的厚切刺身，这个牌子的东西以前买过几次，感觉一般吧，这次买的金枪鱼和三文鱼刺身倒是蛮好吃的，金枪鱼那块用来做三明治很好，三文鱼的肉质很嫩，口感不错，就是鱼刺有点多~~
我个人对鱼肉的要求是，刺少（没有刺最好）、肉质软糯细腻、不腥、味道鲜美。目前能同时满足这几个条件的鱼我吃到过的只有黄鱼(油炸至酥脆蘸着椒盐吃的，非常美味)和水母(醋拌着吃，特别滑嫩)。 有人喜欢吃大块的鱼肉，比如三文鱼刺身或者鲑鱼籽刺身，但我比较喜欢把鱼刺处理干净了，鱼肉削成薄片，这样吃起来比较放心，而且也觉得这样比较有鱼刺的感觉(不知道是不是错觉……) 其实鱼肉好不好吃跟鱼刺到底有没有关系呢？我觉得还是有关系的哦~ 比如说小刺较多的小巴鲨，鱼肉吃起来就会有粗糙感；而大鱼骨小鱼刺的鱼，如秋刀鱼，鱼肉就比较细嫩。所以啊，吃鱼还是挑刺儿少的好啦~(￣0￣)~