鸡煲什么好吃？
对于喜欢重口味的朋友来说，鸡肉最合适的做法莫过于香辣味了，比如这道香辣鸡煲。 原料：鸡腿500克、红尖椒1个、青辣椒1个、植物油2茶匙、盐3克、生姜1块、大蒜2瓣、老抽适量、生抽少许、料酒适量、鸡精少量 制作步骤：
1.把鸡腿洗净剁成小块;青椒红椒切成小块;葱切葱花；姜和蒜切细末备用。
2.锅内放油，油热后放入葱姜蒜末爆香，再加入鸡腿炒至变色。
3.加入酱油、白糖、料酒炒至上色后加入清水，大火烧开转中火煮约20分钟至入味。
4.另起锅，放少量油烧至五成热，将青椒红椒放入锅中煸炒至断生盛出。
5.将锅中的鸡块及汤汁倒入砂锅中，小火烧约5分钟，加盐和鸡精调味，撒上青红椒块即可出锅。 【小贴士】
1.鸡腿也可以选小鸡腿来做，不过口感会比鸡翅更柴些，看个人喜好吧。
2.这道菜主要是靠酱料来调味，所以最好选择味道比较浓的黄豆酱或者辣酱（老干妈）。如果不喜欢吃太重的口味的话，可以选择豆瓣酱。
3.用砂锅做出来会比较香一些，如果没有砂锅可以用普通的锅来做，就是时间上会长一些。