公鸡炖萝卜好吃吗？
“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方” 这是一道养生汤，非常适合在冬季饮用。 很多人并不喜欢白萝卜的味道，总觉得有一股土腥味，难以入口。 但其实萝卜有很多种，其中白萝卜的口感是比较差的，辛辣味比较浓重且味道比较耐煮，所以不适合用来清炒。
用白萝卜来炖鸡汤是个不错的选择，把鸡肉的油腻感炖出来，同时带出萝卜的香味儿。 而且这还是一道补血益气、健脾养胃，增强身体抵抗力的滋补汤呢！ 材料：童子鸡1只、白萝卜半块（约300g）、生姜4~5片 做法：
1. 童子鸡洗净宰净，去除内脏、脚爪和鸡毛；
2. 白萝卜去皮切成滚刀块备用；
3. 将童子鸡放进水里煮沸，捞起冲洗干净；
4. 把童子鸡、生姜放进瓦煲里，加入清水3000ml（约12碗水量），先用武火煲沸，再改为文火煲6h，调入适量食盐和生油便可。 除了白切鸡、盐焗鸡之外，用童子鸡炖成汤也是可以的。只不过口感上会差一些，没有那么爽滑鲜嫩。
不过，这样炖出来的鸡汤会更醇厚鲜香哦～ 小贴士： 在炖鸡汤之前，建议先将鸡肉用沸水焯烫一下，这样可以除去腥味，也让后续煲汤更加入味。