肉末鸡蛋卷好吃吗？
“肉沫鸡蛋卷” 是一道家常美食，主要食材是猪肉和鸡蛋。这道菜做起来其实不怎么麻烦的，口感也是鲜香味美、营养丰富的。下面我详细分享一下做法！（附10分钟快手早餐做法） 材料： 鸡蛋4个 猪肉馅适量 葱花适量 盐1勺 生抽2勺 老抽半勺 豆瓣酱1勺
第一步： 锅中加入适量的油，油热后加入一勺豆瓣酱，炒出红油。然后加入切好的葱花，翻炒出香味。 (PS：如果不喜欢吃葱，可以不加哦~ )
第二步： 把准备好的肉馅加到锅里，大火翻炒均匀。然后加入2勺生抽+半勺老抽+1勺盐，继续翻炒均匀。 最后加入打散的鸡蛋，小火煎至定型，就可以出锅啦～
完成啦！是不是很简单呐，这样一道咸香美味的"肉沫鸡蛋卷"就做好啦，一口咬下去，满满都是幸福感~ 我平时比较喜欢搭配着牛奶、燕麦一起吃，营养丰富又好味！早上做个这样的美食当早餐也非常方便呢～ 分享完做法，再来说说为什么要推荐这道“肉沫鸡蛋卷”吧！
首先因为它的蛋白质含量非常高，每百克鸡蛋中含3克蛋白质，而等量的瘦猪肉仅含1.5克。鱼肉中蛋白质含量也高于猪肉。 而蛋白质又是构建肌肉的主要成分，每天摄入充足的蛋白质，才能保持肌肉含量，身材才不会走样。
“肉沫鸡蛋卷”还富含卵磷脂、维生素A、B族维生素以及矿物质，特别是钙、铁、磷的含量都比较高。常食此菜对眼睛、皮肤、头发的健康都很有帮助。 尤其是正在发育的孩子更要多吃了，对孩子的大脑发育也有很好的作用。