北极贝怎么弄好吃？
分享5种简单快手又好吃的做法 ①蒜蓉粉丝蒸北极贝 ②花生酱拌北极贝 ③葱油手撕北极贝 ④椒盐排骨味北极贝 ⑤香辣脆黄瓜圈 【蒜蓉粉丝蒸北极贝】食材准备：北极贝、大蒜、香葱、香菜、小米辣、生抽、蚝油、淀粉、白糖、豆瓣酱、剁辣椒、胡椒粉 1.首先处理一下食材，将大蒜去皮切成蒜末，香葱和香菜切末，小米辣去籽后切成辣椒圈，北冰海蛎用清水浸泡30分钟除去泥沙 2.调一个酱汁：碗中加入两勺豆瓣酱、一勺剁辣椒、三勺生抽、两勺蚝油、一勺白糖、少许白胡椒粉和玉米淀粉，搅拌均匀备用 3.把处理好的北极贝摆入盘中，再在上面铺上蒜蓉、葱花和香菜，热油锅，爆香小米辣椒圈和切好的蒜末，然后将刚才调好的酱汁倒入其中，小火熬煮几分钟，让酱汁入味儿，最后撒上葱花和白芝麻即可出锅 香酥可口，酸辣过瘾！
【花生酱拌北极贝】食材准备：北极贝、花生酱、陈醋、酱油、香油、辣椒油、芥辣汁 1.将花生米用油炸熟，放凉以后捣成花生酱（可以用擀面杖压碎） 2.在碗内放入适量的高汤或者清水，加入花生酱、陈醋、酱油、鸡粉调成糊状 3.水开后下锅煮2分钟左右捞出沥干水分的北冰虾，淋上花生煳，再调入辣椒油和芥辣汁，最后撒少许白芝麻和香菜提香即可 滑嫩鲜甜的北极贝包裹着酥脆的花生米，口感层次超丰富！
【葱油手撕北极贝】食材准备：北极贝、香葱、生姜 1.冷水下锅，放入葱段和姜片，然后再加入适量的酒去腥，烧开后，把漂洗干净的北极贝放进去煮熟（约40秒），然后捞出放在冷水中过凉 2.把凉透的北极贝用手撕成细条，摆在盘子里，然后浇上葱油（葱白和香葱混合切葱花，放入锅中，小火炸至金黄酥脆，也就是葱油做法） 鲜香脆爽，唇齿留香～
【椒盐排骨味北极贝】食材准备：北极贝、猪肋排、食盐、干辣椒、八角、桂皮、香叶、料酒、老抽、生抽、花椒 1.排骨洗干净后凉水下锅，加入料酒和花椒，焯水去除腥味，再把排骨冲洗干净血沫后置于锅中，加入干辣椒、八角、桂皮、香叶和老抽，炖至肉烂（大约40分钟） 2.在炖排骨的时候处理一下北极贝，用刀刮掉表面的黑边，冲洗干净待用 3.待排骨炖好后，加入洗好的北冰虾，并调入食用盐和生抽，大火收汁，使味道更浓郁 外脆里嫩，咸香味美
【香辣脆黄瓜圈】食材准备：黄瓜、小米辣、姜蒜、洋葱、香菜、鸡蛋、面粉、淀粉、吉士粉、泡打粉、食用盐、食用油 1.新鲜的小米辣洗净切碎，葱姜切丝，黄瓜切薄片，用盐腌渍出水（大约15分钟） 2.把腌出的水分倒掉，打入鸡蛋，加面粉、淀粉、吉士粉、泡打到起发，拌入少许油防止粘锅，摊成一个圆饼，上面撒些葱花和香菜点缀 3.热锅凉油，把圆饼放进锅里，煎熟即可 一块块金黄酥脆的饼干形状的北冰虾，一口咬下去，全是爆汁的感觉！