鲍鱼罐头怎么做好吃？
不用炒，也不用炖，一个简单的方法就能把罐头鲍鱼的鲜味释放出来：用水浸泡，然后挤干水分炒熟。 泡的时间取决于鲍鱼的口味和罐头浓度，通常来讲，用冷水浸泡两小时就可以让鲍鱼释放出美味的物质。但若是咸水鲍鱼（即经过卤制的鲍鱼）则只需要浸泡一个小时就足够了。
在泡发期间需要注意两点：其一，不能只用清水泡，这样味道很难进来；其二，千万不能用手去抠挖鲍鱼肉，这样会损坏鲍鱼的完整程度和表面的绒毛。 泡发完的鲍鱼一定要清洗干净，不然有沙粒或泥腥味。清洗的时候可以采用“挤洗”的方式来清洁表面。
将清理干净的鲍鱼切成片状，用开水焯一下，去除腥味，等温度降下来后捞起沥干备用。 如果有剁椒的话，可以在炒之前把剁椒铺在锅底，然后把鲍鱼摆上蒸个五分钟左右就可以了。如果没有剁椒可以用蒜末、姜末代替。 当然最好吃的做法还是保留鲍鱼的原汁原味，用清水煮沸，加入少量料酒和食盐调和，盖上盖子小火焖煮5分钟，等到汤汁收得差不多的时候就差不多了，最后可以撒上葱花点缀一下。 这样做出来的鲍鱼口感非常鲜嫩，唇齿之间尽是海洋的芬芳。