腐乳炖什么好吃？
来做个腐乳炖排骨吧，香辣开胃又解馋！ 原料：排骨、腐乳（红色）、豆豉酱、豆瓣酱、剁椒、姜、料酒、生抽、老抽、白糖、葱花 做法步骤： 第1步：排骨清洗干净后冷水下锅，加入两片姜、少许料酒，大火煮开后捞出冲洗干净备用； 第2步：准备料头：生姜切片，香葱打结，豆豉酱和豆瓣酱剁碎待用； 第3步：锅内烧热油，放入切好的姜片葱结爆香，接着倒入排骨翻炒均匀；
第4步：调入适量料酒、生抽、豆瓣酱、剁辣椒和豆豉，小火炖煮半小时左右； 第5步：待排骨炖至软烂时，放入一块腐乳和糖调味，拌匀后继续炖20分钟左右； 第6步：最后打开盖子，调成大火收汁，汤汁浓稠亮色后即可关火，撒上葱花点缀增香即可食用啦～