南瓜搭配什么菜好吃？
南瓜是餐桌上常见的食材，口感绵软、滋味香甜，适合蒸煮炒炸等各种方法烹饪。南瓜的做法很多，无论是简单的蒸食还是复杂的烘焙，都能做出令人大快朵颐的美味佳肴。 接下来推荐7道家常又好吃的南瓜菜肴，简单易学，美味好吃，一起来看看吧！ 第一道：油焖南瓜 准备原料： 小南瓜1个、小葱2棵、大蒜3瓣、生抽适量、老抽少许、豆瓣酱2勺
制作步骤： 南瓜削皮去籽后切成块状；葱蒜切末备用。 起锅烧油，油温升高后放入切好的葱姜蒜末炒香，然后加入切好的南瓜块煸炒片刻。 在锅中加入适量生抽和老抽，一勺豆瓣酱，少量白糖提鲜，翻匀后转小火慢慢焖煮。 待酱汁收入南瓜中，转大火收汁，使汤汁更加浓稠，最后撒上葱花即可出锅装盘啦！ 第二道：芋儿南瓜汤 准备原料： 中等大小芋儿400g、南瓜300g（大概一个）、香葱2根、姜2片 辅料： 高汤/清水适量、盐适量、食用油适量
制作步骤： 芋儿去皮清洗干净后切片，放淡盐水里浸泡去除多余淀粉；南瓜去皮去籽后切块；香葱切段，生姜切片备用。 锅里放油烧热，下葱段和姜片爆香，然后倒入洗净的芋儿翻炒，炒至表面微黄。 往锅中倒进高汤或者清水，没过食材的一半即可，随后调入适量盐和胡椒粉，大火煮开后转至小火慢慢炖煮。 等到芋儿炖至酥烂，放入切好的南瓜继续小火炖制15分钟左右关火，让芋儿和南瓜吸收汤汁的味道，最后大火收汁即可出锅享用。 第三道：红薯丸子南瓜粥 准备原料： 新鲜红薯2个约400g、南瓜200g、糯米粉160g左右
制作步骤： 新鲜红薯蒸熟，用勺子压成泥状；南瓜切成薄片，放进锅里蒸熟后取出，放入碗中，用勺子背压成泥。 把糯米粉倒进装有南瓜和红薯的碗里，一边加一边搅拌，直到所有糯米粉都被沾裹住，变成柔软湿润的面团。 取一小团面团，搓圆按扁，制成小圆饼的形状，放进蒸笼里，大火烧开锅后盖上盖子，中小火蒸8～10分钟，熟透后即可取出食用。
在吃的时候还可以根据个人口味蘸点酱料，味道更是美妙极了！ 第四道：奶香南瓜馒头 准备原料： 中筋面粉500克、牛奶250毫升、酵母粉5克、糖20克、南瓜泥160克
制作步骤： 面粉里加入鸡蛋、牛奶、糖和匀，揉成一个光滑的面团。 把和面盆盖好让面团发酵到原体积的2倍大（夏天温度高，发酵很快的）。发好的面团里加入干面粉，揉搓排气，然后分成一个个大小合适的剂子。 把分好的面剂擀成牛舌状，从一端卷起做成馒头的形状，然后盖上保鲜膜静置松弛半小时。 蒸锅里铺上纱布防粘，然后把馒头生坯放在锅里，大火烧开后转中火，时间大约是十分钟，关火后不要开盖，让馒头继续“醒”着，十分钟后揭开锅盖，就可以吃到香喷喷的白馒头了！
第五道：椒盐烤南瓜 准备原料： 小南瓜半个、鸡蛋1个、面包糠适量、面粉适量、玉米淀粉适量、椒盐粉适量、黑胡椒粉适量
制作步骤： 把小南瓜去皮去籽后冲洗干净擦干水分，然后在表面刷上一层蛋黄液。 把南瓜摆入烤盘里，烤箱预热，放进烤箱中层，上下火180度烘烤20分钟左右。 等到南瓜七八成熟时，取出在表面刷一层植物油保持湿润，再撒些椒盐粉和黑胡椒粉和匀。 然后把南瓜均匀地裹上面粉、玉米淀粉和蛋液，再裹上面包糠下锅油炸，油温四成热时调成小火慢炸至金黄酥脆，控油捞出即可食用。 这样做出来的烤南瓜味道酸甜可口、外表酥脆，非常值得一试哦！
第六道：紫薯山药南瓜粥 准备原料： 铁棍山药1根、紫薯1个、大米或小米适量、红糖适量 制作步骤： 紫薯和山药去皮洗净后切成小段；大米淘洗干净后放进电饭煲里注入适量清水，调到煮粥档开始熬煮。 待粥煮至粘稠后，加入切好的紫薯和山药，搅拌均匀后再继续熬煮20分钟左右，最后根据口味调入红糖拌匀即可 。
第七道：红枣燕麦南瓜饭 准备原料： 大米1杯、燕麦1杯、去皮南瓜1斤、大枣6颗
制作步骤： 大米和燕麦分别淘洗干净后进行焯水处理，然后控水捞进电饭煲内，加水浸没食材，调至煮饭档启动程序。 待电饭锅自动保温后，打开盖子，把剁得细细的红枣泥均匀地洒在上面，再盖上盖子焖10分钟左右，就可以盛出来享用啦！