怎么做泡饭好吃又简单？
说起泡饭，我可是有说不完的话。小时候家里穷，一日三餐都很单调，除了泡饭就是泡饭！但是尽管是这样，我还是长成了一个小瘦子（现在也很瘦）。后来生活条件好了，吃饭不再只是泡饭，但我的味觉记忆里总是惦记着那碗泡饭。
食材很简单：米、水、菜。 做法也很简单，但是味道却不简单。
1、先泡米。我是用矿泉水泡的，这样能让米饭更入味。喜欢软一点口感的就多浸泡一会；喜欢硬点口感就少浸泡一会。
2、烧开水，把菜放入开水中焯一下，捞出备用。
3、把沥干水分的米倒入锅中，加入菜，拌匀后盖上盖子，小火三分钟。 注意两点：一是菜不要浸泡时间过长，以防营养流失；二是关火后不要打开锅盖，让蒸汽保持沸腾状态，这样可以保证最后泡饭的口感顺滑。
一碗热气腾腾的泡饭做好了，是不是很简单？喜欢吃辣的可以加点辣椒油或者剁辣椒，真的超级美味。