素辣椒怎么做好吃？
分享一个简单快手小菜，零难度啊！！ 【素酸辣小土豆】 小土豆/辣椒 花椒 大料 香叶 桂皮 生抽 老抽 醋 白糖
1.锅中烧油，依次放入辣椒、花椒、大料、桂皮和香叶，爆香后倒入土豆，大火不断翻炒；
2.烹入生抽、老抽，加入少许白糖、清水，翻炒均匀后转入砂锅，小火焖十分钟；
3.待汤汁收紧，转成大火，不断翻炒收汁，加入少许白醋，出锅前淋入一勺香油拌匀即可。 有喜欢吃辣的朋友，可以把切好的小米椒放入锅中一起炒，味道更加刺激过瘾~
这个小菜做起来非常简单，关键是在调料，一定要用生抽、老抽、醋调配出酸香的底色，冰糖或者白糖增添一丝丝的甜味，最后来点香菜或者葱花点缀颜色。 吃的时候盛盘，上面可以撒些许白芝麻增香，也可以配着米饭一起吃。
这道菜在嘴里咀嚼的时候，小土豆软糯中带一点嚼劲，辣椒鲜亮红艳，混合着扑鼻的香气，味蕾瞬间被唤醒。 吃完之后嘴里一直回味着那股让人着迷的酸香，真的好好吃呀～