豇豆角怎么腌制好吃?

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夏天呀,我最喜欢吃的就是凉凉的泡菜了!酸酸辣辣的味道,很开胃也很下饭~ 今天就给大家分享一下我最喜欢的几道下饭菜~做法非常简单,一学就会!有同样喜欢泡菜的小伙伴可千万不能错过了哦~

第一道【酸辣白菜】 大白菜一颗、小米椒四个、二荆条辣椒四个、葱蒜适量; 调味料:生抽两勺、陈醋三勺、白糖一勺、香油半勺、豆瓣酱一勺

第二道【糖醋黄瓜】 小黄瓜两条、香菜两根、葱蒜末适量; 调料:酱油两勺、白糖两勺、香醋三勺、辣椒粉一大勺

第三道【泡萝卜皮】白萝卜一根、红辣椒三个、白醋两大勺、糖一两勺; 第四道【泡藕带】 鲜藕两截(约750g)、白醋两大勺、白糖三四勺 第五道【泡海蜇头】 海蜇头一块、黄瓜一根、辣椒两个、大蒜五瓣、姜两片、葱白一段、八角两颗、桂皮一小块、白酒适量

第六道【泡菜饺子】 白菜一颗、黑木耳100g、鸡蛋3个、韭菜一把、饺子皮适量

帅淑彬帅淑彬优质答主

腌菜是我们家的传统,我最爱吃的咸菜就是酸豇豆,每次去超市都要买上一包,做的时候切成段放点剁辣椒和蒜泥拌了吃,非常下饭! 家里做这个也是有讲究的,首先要把新鲜的豇豆角清洗干净,然后放在开水里焯一下水备用(这样炒出来会比较脆);然后准备一坛子或者一个瓶子,放入切好的葱花、姜米,少量白糖,再把刚才烫过的豇豆角倒进去一起搅拌入味后密封起来。等到两三天就可以拿出来吃了。

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