干大虾怎么煮好吃？
要去除虾线（虾的内脏），这个步骤很重要哦！很多人吃了有虾线的虾会恶心想吐，那就是因为没有除掉虾线。 去掉虾线的最简单的方法就是用手挤出虾尾部的脏东西，然后剪刀剪开背部，用牙签挑出里面的虾线； 如果怕弄脏手的话也可以将虾线全部抽取出来，用剪刀或者牙签，轻轻挑出，尽量挑干净。
1、准备一锅清水，放入适量葱段和姜片，少许料酒去腥。大火烧开以后转中火焖20分钟左右。 2、加入洗干净的大虾，盖上盖子小火焖8分钟左右至熟。关火让虾在汤汁里浸泡着慢慢入味。大概4小时左右就可以吃啦~ Tips
1、去虾线的时候可以用牙签扎入虾仁最中间的部位，往上挑，就能把虾肠剔出来了。
2、做这道菜不用放盐，因为泡椒本身就有咸味了，如果喜欢味道重点就撒点葱花，滴几滴香油。