粉丝扇贝怎么做好吃？
作为一个超级爱吃贝壳蛤蜊类海鲜的人，我真的是很爱很爱扇贝！ 平时扇贝的做法也是各种各样，炒的，煎的，炸的，蒸的等等等
今天要分享给大家的是超简单的粉丝扇贝做法~保证让你一看就会，一做就好吃～ 一盘炒鸡蛋的量，可以炒20个左右（视扇贝大小而定）。。。。真的炒很多啊！！！ 首先把扇贝清洗干净，去掉贝壳表面的沙袋，用牙刷刷干净外壳。这一步可以让卖家帮你处理好哦～
锅中放水，水烧开后放入洗干净的扇贝焯一下，颜色变了就可以捞出来了。（记住不要煮太久呀～～）
接下来处理粉丝。这是关键步骤。先用温水把整盒的粉丝浸泡一会，让粉丝充分吸收水分变软后，再用剪刀把粉丝剪成两段。这样处理过的粉丝吸收了水分之后不会在炒制的过程中断掉。而且用剪刀剪成小段也会更好控制火候和熟度。
重点来啦！！！在粉丝上均匀地铺上一层青椒丝、红椒丝、胡萝卜丝，再撒一些胡椒粉、食盐抓拌均匀。（蔬菜可以根据自己喜好来搭配哟）
锅烧热后放油，油热后下入粉丝小火慢炒，等到粉丝开始变色膨胀起来就差不多了呢。 最后一步就是摆盘啦～～～可以把炒好的粉丝均匀铺在贝壳上面，再把刚才焯好的贝肉摆在粉丝上面，点缀上葱花，一个漂亮又好吃的粉丝扇贝就做好啦！
我自己还会再用剩下来的虾皮、葱花和一些调料炒制一碗特别美味的拌饭酱噢～用拌饭酱拌着米饭一起吃简直棒极了！（我就是这么爱吃~~~）