白萝卜怎么吃好吃？
“萝卜赛过小人参”，是民间对于萝卜的普遍公认。它既是一种蔬菜，也是一味良药，自古被誉为“蔬中之气仙”、“土里长人参”等。 中医认为，萝卜性凉味辛甘，入脾、胃、肺经，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便等功效。现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有大量的维生素C和微量元素锌以及膳食纤维素，还含有芥子油、淀粉酶和粗纤维等物质。而且，生吃熟吃都可以，生吃可以生津止渴、清热祛痰；熟食能够健脾消食、止泻通滞。 白萝卜品种很多，有白喉、青喉和红喉等区别，根据形状又可以分为胖头、鸭嘴、牛腰等种类。从口感上来讲，南方人喜欢吃水萝卜，因为它水分足、脆嫩甜；而北方人则更喜欢白萝卜，因为味道好、能下饭……不过，萝卜虽好也不要贪吃哦~
1.凉拌萝卜丝。将白萝卜去蒂除叶，洗净后切成细丝，放入大碗中，加精盐拌匀入味，沥去腌汁待用。将白糖、香油倒入萝卜丝中搅拌均匀即可食用了。此菜清淡爽脆，酸甜微辣，开胃下酒又解腻，特别适合食欲不振者食用。
2.醋泡萝卜条。将白萝卜洗净去皮切成长条，装入玻璃瓶内(瓶内先铺上一层红糖)，倒入白醋与辣椒混合液，盖上盖子密封三天后即可开封食用了。此菜酸甜脆香，风味独特，尤其适合爱辣者食用。
3.干炸萝卜丸子。将白萝卜去皮剁碎后加入面粉和少许精盐搓揉均匀成馅备用。然后将炒锅上火烧热，加入适量色拉油，下入丸子炸至金黄酥脆时捞出控油装盘，撒上椒盐即成。此菜香酥可口，老少皆宜，特别是那些不爱吃萝卜的孩子也很容易接受呢！
4.酱焖白萝卜。把白萝卜削皮切成小块，然后放进锅里加适量清水及精盐，大火煮沸后再改用小火煨煮熟透，最后淋上适量麻油并撒些葱花即可食用。此菜咸鲜软烂，香浓适口，特适宜感冒咳嗽者食用。
5.糖醋排骨萝卜汤。首先将猪腿骨敲破，与萝卜一起放入砂锅之中，再加适量的清水烧沸，转小火慢炖至肉骨出尽骨味，再加入适量食醋、胡椒粉，待萝卜熟烂时再放盐调味即可上桌食用啦～这个汤品酸酸甜甜的，十分美味哦！
6.清炒胡萝卜。首先将胡萝卜洗干净去皮，然后切成滚刀块，放入清水中浸泡片刻，捞出沥干水份;再将炒锅置于火上，添入少许食用油烧至五成热，然后下入姜片爆香，再放入胡萝卜煸炒至断生，最后调入精盐和味精略煮一会即可食用。此菜色泽亮丽，清爽鲜香，特别开胃哟！