超市火腿怎么做好吃？
超市的火腿一般指真空包装或者是冷冻的火腿，一般来说比较咸，味道也比较单一。想要做好吃，还是需要花点心思的。 首先说一下超市火腿怎么吃才好吃又简单。最简单的方式肯定是切片，然后蒸软，配上简单的辅料就可以吃了。比如配着黄瓜丝、葱丝一起吃，口感特别棒。 再一种是切成丁，然后用葱花、蒜泥、酱油、醋、香油调成蘸料，吃着也特别爽！ 当然还可以把火腿切片之后用油煎一下，或者是炒一下青菜，放点火腿末调味，也是非常不错的。 不过上面这些都是比较低级的吃法啦~ 想让火腿好吃，还得了解影响火腿风味的关键因素——盐度。 大多数的火腿在制作过程中都会通过食盐来入味（除了腊肉），所以普遍含盐量都比较高。如果食用过量，容易引起身体水肿、血压升高。 所以我们在食用火腿的时候，一定要控制好摄入量哦～
那如何能让腌制过的火腿变淡一点呢？有两个方式。一个是用水蒸或者水煮的方式去浸泡，这样能去掉一部分的钠离子；另一个则是用水煮沸后，倒掉水，再重新加水炖煮，同样可以去掉部分钠离子。两次的水都可以用来煮面条吃，既解决了高盐的问题，还不会浪费食物。是不是一举两得呢～
除了控制食用的量，我们还可以通过搭配蔬菜来吃降低食盐的摄入。推荐菜肴：火腿黄瓜汤、火腿冬瓜汤、火腿土豆沙拉等等。 在烹调的时候要注意尽量少盐或少糖。因为蔬菜本身含有硝酸盐，如果用高温油炸，还会形成亚硝酸盐，这是致癌物质，应该避免。另外，不要食用腌渍时间过长（颜色变化严重）的蔬菜，最好使用新鲜蔬菜。 最后，分享一个令吃货疯狂的小贴士： 通常来说，新鲜的食物味道较好，而储存的时间越长，味道就越差。虽然这么认为没错，但是有些食物却是例外，比如说罐头。很多罐头的保质期长达几十年，这是因为罐头在制作的过程中，经过高温灭菌，杀死里面细菌，因此能够长时间保存而不变质。
而很多人不知道的是，现在的罐头已经发展得很高级了，不仅吃起来味道好，而且外形也很诱人。比如肉罐头的汤汁完全被肉类吸收了，看起来清亮透亮；水果罐头则充分搅打，变得细腻柔滑…… 这样制作精良的罐头，只要正确打开方式，吃得健康没有负担。