鱼胶冻怎么调味好吃？
鱼胶除了本身的味道外，其他的都要靠配料，一般来说，腥味重的要用姜葱味或者胡椒味，鲜的可以甜口或者酸辣口。
姜葱姜丝+点点生抽 或者 剁椒 或者 芥末 或者 柠檬 甜口的就很多了，冰糖红枣，冰糖百合，冰糖冬菇，冰糖花菇，冰糖干丝 辣口的油焖冬菇，酸辣凤爪之类 自己搭配呗，除了鱼胶本身的味道，其它的都要通过配料来调出味道，按照自己喜欢的去搭配就行
另外，鱼胶可以不用加水直接蒸，这样炖出来的就是干鲍的效果，不过一般人都不会这么炖，一般都采用放水炖，水淡加点生抽，不想加生抽就加点冰糖 鱼胶可以直接炖咸的，也可以炖甜的，味道好就好玩在混合味道，不同配料不同味道，相同配料不同比例也是不同的味道，自己多尝试就好