鲅鱼哪个部位好吃？
鱼肉都挺好吃的，刺也是软软的，不过我是不吃鱼的尾巴的，觉得那里边骨头多，而且也老。 鱼肉的做法很多样的，可以焖，可以煎可以吃烤，还可以做成罐头或者熏鱼。我最喜欢吃的还是糖醋鲤鱼和糖醋鱼块，外脆里嫩，酸甜可口，不过做起来是很费时间的，需要先把鲤鱼腌制一会，再用油炸熟，最后调糖醋汁，收汁出锅。
以前家里来客人的时候做的拿手好菜就是这么一盘糖醋鱼，客人吃着赞不绝口，自己也有满满的成就感！现在外面卖的糖醋鱼味道都是一样的，不知道和小时候吃的有什么区别没有… 最爽的就是妈妈炸完鱼之后给我们挑鱼刺，让我们能够大快朵颐，不过记得不让我在吃饭的时候到处跑，以免鱼刺卡住喉咙。
除了鱼肉，鲅鱼肚子里边的黑膜一定要撕掉，那部分腥味很重。
鲅鱼头也可以炖豆腐、炖粉条或者做鲅鱼丸子，都是非常不错的选择。