猪油熬红枣好吃吗？
以前很爱吃，我奶奶经常做给我吃。 把买回来的猪肉先用凉水浸泡出血水(这样才不会油花四溅) 然后把肉块放在锅里焯水（这样能让做出来的菜更清爽），水里可以放些白醋和料酒去腥。等血水泡出来后，清洗干净，再把猪板油里的油膜刮干净(不然有股腥味)。 因为我喜欢喝油的汤所以会把猪板油里面的油都熬出来，不过我奶奶做的就不会那么夸张的熬，她是直接把猪板油放进锅里加少许水盖上盖子小火焖，等板油变干香味出来后就把渣捞起来弃之不用了，我奶奶做的这个吃法比较像炼制的工艺。 我很喜欢把刚熬好的猪油装碗里，冷却后放凉，然后盖上盖子放到冰箱的冷藏室里保存，第二天拿出来拌饭或者拌面都是极好的，香喷喷。
其实用猪油做菜还有很多好处的，现在人们生活水平提高，“三高”人群越来越多，而用猪油做菜可以有效预防这些疾病；另外用猪油炒出来的菜颜色看起来也特别有光泽，而且香味十足，能刺激人的味蕾，让人更有食欲；还有就是猪油比植物油更容易涂抹在器具上，清洗起来也方便。 现在生活条件好了，人们的饮食结构也在发生变化，对健康的要求也越来越高，对“三高”疾病的预防措施也逐渐加强，因此很多人不再使用猪油。但我还是习惯用猪油来做菜，因为我发现用猪油做出来的菜味道真的很棒！