菱角如何做好吃？
夏天是菱角上市的季节，昨天去早市买了很多的菱角，准备做一道好吃的菱角炒肉，不知道有没有爱吃菱角的朋友，来聊聊怎么做好吃吧～ 首先把菱角冲洗干净，放一边备用 这时候可以处理一下肉馅，我平时爱用羊肉馅儿，但是这次没有买到，就用猪肉馅儿代替了吧…… 把肉馅放进碗里，加入葱花、生抽、老抽、食盐和淀粉，朝着一个方向搅拌上劲 平底锅倒少许油，将肉馅儿放进去煸炒至变色 然后放入切好的葱姜末，继续翻炒片刻 这时倒入洗好的菱角，翻炒均匀后加入没过食材的清水 水开后转小火慢慢炖，期间不断用铲子压一压底部，以免烧糊 大约十几分钟就可以了，汤汁已经变得浓稠，这个时候可以试一下咸淡，并根据情况添加食盐 最后盛盘出锅啦！