如何卤牛肉好吃又简单？
大家好，我是爱吃爱喝爱生活的阿飞~ 卤好的牛肉色泽棕黄，闻起来香喷喷的，而且软嫩可口，十分入味！这样一道菜上桌绝对能征服家人的胃！喜欢的朋友赶紧做给自己和家人尝一尝吧！ 食材准备：牛腱子肉、桂皮、八角、香叶、草果、花椒、辣椒干（不辣）、老抽生抽料酒白糖等 1. 买来的新鲜的牛腱子肉洗净切大块状备用；
2. 我买的牛腱子肉比较大块，切成两块就可以了；
3. 在处理肉的时候可以将香料准备好，比如桂皮八角之类的需要提前泡水去腥；
4. 牛腱子肉冷水下锅，加入少许料酒去腥；
5. 开锅后撇去浮沫捞出备用；
6. 起锅烧油放入桂皮、八角、干辣椒、香叶、草果、花椒一起小火炒香；
7. 将炒香的香料放入炖肉的锅中；
8. 再倒入适量老抽、生抽和料酒；
9. 最后加入适量的清水没过牛肉即可开始炖煮了；
10. 大火煮开后转小火慢炖一个小时左右，让肉更加软烂入味；
11. 出锅前半个小时可以加入适量白糖提鲜； 如果不喜欢吃太软的牛肉就炖一个小时左右就可以捞出了，如果喜欢更软一些的可以多炖一会儿哦～ 这样一锅美味的卤牛肉就做好了，卤好的牛肉色泽红润，看起来就让人很有食欲呢！直接食用或者搭配米饭都很不错哦！喜欢的朋友赶紧做给家人尝尝看吧！