红皮南瓜怎么做好吃？
红皮的南瓜也可以做的很好吃的，下面我就分享一道做法超级简单的红烧排骨烧南瓜 准备食材：小排、南瓜、葱姜蒜、八角香叶、冰糖 第一步：煮小排。把买回来的小排清洗干净，凉水下锅，加入葱姜片料酒，大火煮开，撇去浮沫，继续煮两分钟，捞出备用。
第二步：炒糖色。这是红烧肉或者红烧排骨好不好看的关键一步，也是最难的一步！锅里放少量油，放入冰糖，开小火不断搅拌，直到冰糖融化并且变成焦糖色。 注意一定要小火，火太大容易把糖炒糊变黑。而且炒的过程中，锅里的水分会迅速蒸发，所以不需要额外加水。等到所有糖都变成焦糖色并且均匀分布在油里的时候，立马倒入焯过水的排骨，快速翻炒均匀上颜色。
第三步：加香料和调料。当所有的排骨都均匀地裹上一层糖浆后，马上加入八角、香叶，然后烹入料酒和生抽，再次翻炒均匀。
第四步：焖烧。往锅里加入开水，水量要没过全部食材，大火烧开后，盖盖子转小火焖一个小时。这一个小时很重要，是入味和收汁的时间。
第五步：最后大火收汁，出锅前撒葱花装饰一下即可。
这样做出来的排骨软糯鲜香，一口咬下去都是满满的肉感，咸香不腻。连骨头都带着甜甜的味道。爱吃甜口的可以稍微多加点冰糖进去。 爱吃辣的可以加入几个干辣椒一起炒。 如果喜欢吃软烂的可以多焖一会儿。如果喜欢口感筋道的可以少焖一会。 可以根据自己的口味调节哦～