羊肉串好吃吗？
“天将雨，羊肥美；天小雨，羊肉嫩”这是新疆民间流传的俗语，说明下雨天新鲜羊肉好 吃。实际上，不论阴晴雨雪，新鲜的羊肉烤出的味道都相当不错！
不过，这得取决于你选择的食材是不是好肉，以及所用的调料对不对路了…… 如果你去新疆街头吃炭火烤羊肉串，你会发现那里的羊肉大多不肥不腻而且不会发柴——这是因为用新疆本地羊做原料，肉质本身就有优势（新疆本地羊肉比内地羊肉要贵不少），再加上选用的材料是羊后腿上的精肉，所以吃起来自然鲜嫩无比啦~
在腌制时，选用适量的孜然粉、辣椒粉等佐料也是必不可少的重要一环哦！这样烤出来的羊肉才能味道纯正且富有层次感呢~~另外由于炭火的温度较高且持久稳定故此更适合长时间烧烤作业～
当然如果你想在家中自制炭火烤羊肉串的话我推荐大家可以尝试一下这种方法哦~因为这种制作方式不仅方便操作而且还能够让食物受热均匀从而避免出现外面烤焦里面还没熟的情况发生呢哈哈哈… 好了以上就是本次分享的全部内容了，希望你们能够喜欢咯^_^