豆腐筒蒿怎么做好吃？
豆腐汤，是早餐的绝佳选择之一。 食材准备：老豆腐一块、筒篙（荠菜）一把、鸡蛋两个、盐适量、鸡精少许、胡椒粉少许、香葱两根
1. 老豆腐用刀背压碎，不要用擀面杖之类的东西，刀背比较有力。也可以用搅拌机打成末。
2. 鸡蛋打散成蛋液，加少许盐调匀待用。
3. 烧一锅清水，加入食盐，然后把豆腐和筒篙一起放进去，搅拌均匀，让豆腐都沾上盐水。
4. 待水烧开后，用筷子慢慢地拨入蛋液，一边拨一边搅动，直到全部倒入锅内。
5. 最后把火腿也放进锅内，与蛋花同煮两三分钟，起锅前放入葱花，适量味精和胡椒粉提鲜即可。 这样一碗热气腾腾的豆腐汤就做好了！
Tips： ①因为放了火腿，所以没必要放猪油或者植物油了，油脂过多对身体不好。
②我不太喜欢太甜的口感，所以就没放糖，如果喜欢甜一点的可以放一点点糖，但是不宜多放。
③最后撒上葱花的时候，千万不要直接撒在锅内的食物上，应该先撒在汤的表面，然后再用勺子舀起汤汁淋在豆花上面。 因为葱花很容易糊，而且也不宜煮太久，否则香味散发完了就不好吃了。