牛肉煲葱汤怎么做好吃？
- 准备食材 - 牛排骨 适量、小葱 6颗（一定要多放点）、生姜 4片、大蒜 5瓣、八角 2个、桂皮 1小块、香叶 3片、干红辣椒 7个左右、生抽、老抽、盐、冰糖各适量 【具体步骤】
1.牛肉用清水泡出血水，然后冲洗干净浮沫，沥干水分备用；葱打结，生姜切片，大蒜去皮切厚片。 这里我用的牛腩，感觉炖起来比较方便。如果是牛排骨可以换成冷水下锅，煮出血水。 注意！一定不要焯水！会损失很多营养哦~
2.锅内热油，放入八角、桂皮、香叶、干辣椒和姜片爆香。 这里香料不要放太多，会抢味哒～
3.接着倒入牛肉炒干水分，加入生抽、老抽、冰糖和盐继续翻炒一会儿。 注意！小火慢炒才不会粘锅呀～
4.把炒好的牛肉转入砂锅，大火烧开，撇去浮沫。然后盖上盖子，小火焖两个小时左右，直到汤汁变得浓稠起来就可以啦。 如果用高压锅的话会更省时间呢～
最后撒上葱花就大功告成咯！ 软烂香辣的牛肉就出来啦！配上一碗大米饭刚刚好～