腊鸡火锅怎么做好吃？
四川人喜欢把鸡做成各种美食，其中就有腊鸡。把新鲜的鸡肉用盐腌制好，挂在阳台或者火炉边风干，最后成为又香又糯的腊鸡。 把腊鸡放进锅里煮一煮，就是一道非常有风味的家常菜了。当然用来煮火锅更是棒棒的！【腊鸡火锅】就搞定了~ 食材准备： 腊鸡1只、葱适量、姜适量、蒜适量、油适量、辣椒适量、花椒适量
第一步：将腊鸡清洗干净后切成块状； 第二步：准备好香料（辣椒、葱姜蒜、花椒）和底料； 第三步：锅中放入适量的油，烧热至6成热时，加入所有的香料炸出香味； 第四步：倒入切好的腊鸡块，煸炒均匀； 第五步：加入适量生抽、老抽、豆瓣酱翻炒均匀，注入足量开水没过表面。
第六步：大火煮开之后，撇去浮沫，继续炖煮半个小时左右，就可以加入自己喜欢的蔬菜涮锅啦～ 我喜欢用青菜、豆腐和粉条做锅底，您也可以试试哦～