鸡翅怎么弄才好吃？
最近因为疫情，只能在家做美食解馋了… 以前很讨厌吃鸡翅的，觉得味道怪怪的，做起来也很麻烦。但是！自从学会了这个做法之后，简直爱到停不下来～ 卤煮鸡翅 食材：鸡翅、葱、姜、八角、桂皮、香叶、冰糖、生抽、老抽、料酒 做法步骤： ❶ 用清水将鸡翅浸泡出血水，冲洗干净后沥干水分备用；
❷ 葱切段、姜切片，八角、桂皮和香叶清洗干净晾干备用（香料不要放太多哟~不然会盖住鸡翅本身的香气）；
❸ 热锅入油，下入冰糖小火炒糖色，倒入鸡翅快速翻炒上色，加入葱姜、八角等香料继续翻炒片刻，加入生抽、老抽和料酒炒匀；
❹ 倒入热水没过鸡翅，大火烧开后撇去浮沫，加入食盐调味，转小火加盖炖40分钟左右至鸡翅熟透即可(喜欢吃烂一点的可以炖久一点)
❺ 捞起浸泡在汤汁里的鸡翅，摆盘后可以再撒上葱花或者白芝麻装饰一下哈~ 小贴士： 1. 清洗鸡翅的时候可以用盐水浸泡除腥。
2. 炒糖色的时候可以加入适量食用油防止沾锅。
3. 加入白酒有助于去腥增香。
4. 冷水下锅可以更入味儿而且不会有血沫出现。 做好后的卤汁也不要浪费了呀，可以用来卤豆腐干或者其他肉类~