魔芋米怎么吃好吃？
魔芋是一种低热量、高纤维素的食品，每100g鲜魔芋仅含热量为76大卡，膳食纤维的含量高达35.2g（相当于鸡蛋的4倍，苹果的18倍）。 正是因为含有丰富的膳食纤维，才使魔芋具有了极为强大的饱腹作用，因此也被誉为“肠道清道夫”和“肥胖的克星”。 除了富含膳食纤维以外，魔芋中还含有蛋白质、多种维生素及钙、镁、铁、锌等矿物质元素，营养价值也十分丰富。
说到这，再说说题主提到的这个魔芋大米，其实也就是将普通的大米与魔芋粉按比例混合，通过蒸煮的方法制作而成。因为其中含有大量的膳食纤维，所以口感会比较粗糙，有点像粗粮的感觉。 那么，接下来推荐的几款食谱，就以魔芋大米为主要食材进行制作：
一、燕麦芋圆奶茶 准备食材：三碗水、一勺白糖、五勺燕麦、一勺椰丝、一杯牛奶、适量魔芋大米
制作方法： 第一步：在锅中加入三碗水，然后放入一勺白糖，小火煮化； 第二步：把五勺燕麦倒入锅中，中火煮开，记得不断搅拌； 第三步：关火，让燕麦汤浸泡一夜； 第四步：第二天把泡好的燕麦汤滤除杂质，然后加入一杯牛奶和适量魔芋大米，搅拌均匀后蒸熟即可食用。 二、香蕉紫薯奶昔 准备食材：一根香蕉、一块紫薯、一勺牛奶、适量魔芋大米
制作方法： 第一步：把香蕉剥皮，切成小段，紫薯去皮切块； 第二步：把所有食材放进破壁机中，倒入适量牛奶，启动机器打成糊状； 第三步：装入杯中，撒些椰丝做装饰，就可以享用了。
三、紫薯燕麦粥 准备食材：一碗大米、半根紫薯、五勺燕麦、适量魔芋大米
制作方法： 第一步，把大米淘洗之后放入锅中，加温水煲成稀饭； 第二步：把紫薯去皮切块，放入锅中，加入适量清水煮熟； 第三步：把燕麦倒进去，煮熟，最后拌入稀饭和紫薯泥一起食用。
四、酸奶水果拼盘 准备食材：西瓜、猕猴桃、草莓、杏仁碎、酸奶、魔芋大米
制作方法： 第一步：准备好所有食材，并把西瓜切成块、猕猴桃削皮切片、草莓对半切开； 第二步：把切好的水果放进去，撒上核桃碎，注入酸奶，拌匀即可食用。