什么蔬菜炸丸子好吃？
最近很火的蔬菜炸丸子，外酥里嫩、鲜香美味而且低卡又饱腹~ 我用的是胡萝卜和西葫芦做丸子的外皮，里面还可以添加你喜欢吃的蔬菜，比如土豆、紫薯等，做法超简单！
食材：胡萝卜半根、西葫芦半根 调料：淀粉30g、面粉25g、鸡蛋1个 辅料：小苏打1小勺（约3g）、盐适量 1.准备食材。
2.将胡萝卜和西葫芦用刀剁成末。
3.碗中加入淀粉、面粉、鸡蛋、小苏打和盐拌匀待用。
4.锅中烧水，放入胡萝卜和西葫芦焯水断生后捞出控干水分。
5.把拌好的原料全部倒入盆中，抓匀揉捏成团。 用手揪一块面团，团成圆球状，再用手掌心压成小饼状。
6.锅内多倒一些油，烧至五成热时，放入团好的丸子，中小火慢炸至金黄酥脆，即可出锅。
这样一道营养丰富的蔬菜炸丸子就做好了，外酥里糯、香甜可口，你get到了吗？