拌牛肚加什么好吃？
我做的拌牛肚，用的是红油辣汁
1、准备食材。白芝麻辣椒面混合在一起；葱切段，姜切片。 买来的新鲜牛肚，清洗几遍，去掉异味。
2、锅里放清水加入葱姜料酒烧开，放入牛肚煮熟煮透。（用筷子可以扎穿即可） 我买的这个牛肚是熟的，所以非常轻松就熟了，如果是新鲜的牛肚需要多炖一会哦。
3、把煮好的牛肚捞出来冷水冲凉，然后撕成细条状备用。 一定要冷水冲洗，这样牛肚才会爽脆。而且撕扯的时候很有弹性~
4、调料汁。碗里放辣椒油、生抽、香醋、鸡精、白糖和蒜泥调成味汁。 最后可以放点葱花和香菜点缀一下。
5、拌牛肚。把调好的味汁倒入牛肚里，抓一把熟白芝麻撒在表面，搅拌均匀就可以享用啦。 这个凉拌菜做好了之后，要马上吃哦，放置时间久了会影响口感的！！！ 我喜欢把各种调料混在一起，所以看起来颜色会比较杂一点……但是吃起来味道很棒呢～又辣又香又鲜～ 你们也可以按照自己喜好放不同的调味料进去，只要保证最后的味道是咸甜辣的就可以了。