芋饺皮的怎么做好吃？
我的好吃的标准是：新鲜、清淡，口感筋道好！ 首先，原料上，芋儿一定要新鲜，老芋儿做出的皮子容易碎且不劲道；其次是调料简单，只有简单的盐、酱油和猪油提香，其他任何乱七八糟的酱料都会掩盖芋儿的清香导致失败。
下面说说具体做法吧～ 第一步，将芋儿去皮，切成薄片。（我比较喜欢用微波炉加热一下再处理，这样比较容易去皮） 锅里烧开水，将切好的芋片倒进去，加少许油，煮至熟透且软烂（筷子可以轻松戳穿） 第二步，趁热倒入搅拌机里打成泥状 如果直接打泥会出现颗粒感，在碗里铺上一层纱布，用力挤压出汤汁（我用的果汁机打汁，效果不错哦~） 第三步，取一个大碗，倒入适量面粉和适量冷水调成糊状（水的比例很重要，过多过少都会影响最终成品的品质和口感，所以一定记得要控制好） 第四步，锅里热油，五成热的时候，倒入调好的面糊，用筷子迅速搅散。（火不要太大，容易焦） 第五步，小火，不停翻拌，直到变成透明状即可关火。（一定要用勺子不停地铲动锅底，防止沾锅）
第六步，准备一个大点的盘子，将做好的芋饺放上面压平。 第七步，锅里水烧开，上锅蒸6-8分钟就OK啦～ 取一个小碟，舀一勺姜醋汁，淋入蒸好的芋饺上就可以开动了～ 香喷喷热乎乎的芋饺就做好啦～有没有食欲爆棚的感觉啊～ 我一般会在饭后吃个水果或泡杯绿茶解解腻哈哈哈～你们呢～