鸭肉鸭肉怎么炖好吃？
老鸭焖芋圆 原料： 鸭1只、芋头400克（约20个） 调料： 黄酒、酱油、白糖各适量，八角5枚，桂皮1片，香叶3片，小葱2根，生姜3-4片。 做法： 1.将鸭子宰杀干净后，斩成块状；芋头去皮洗净，切成滚刀块待用。
2.往锅中加入适量清水，待水煮沸时，放入鸭块和所有配料，同时倒入适量白酒，以去除腥味。
3.盖上锅盖，用大火煮30分钟，然后改用小火煲2小时即可。 营养小提示—— 老鸭是进补佳品之一 俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，这里的“夏吃姜”其实就包含了两层意思，一是夏天可以吃姜，二是夏天要多吃姜。因为生姜性温味辛，含有挥发油、辣味成分等物质，有促进血液循环的作用，能发汗解表，因此具有保暖防风的功效，可以搭配肉类共同烹调，有助于消化，起到健脾养胃的效果。现代医学也证明，生姜富含胡萝卜素、维生素B族等营养成分，是一种药食同源的食材。