提拉米苏和慕斯蛋糕哪个好吃？
作为吃货，来答一波~ 这个问题其实很不好回答的，因为每个人的口味不一样嘛！我个人觉得吧提拉米苏还是比慕斯要好吃些呢。我平时也会自己在家做哦～所以下面给大家介绍一下制作提拉米苏与慕斯的步骤叭~
（1）准备食材： ①慕斯类：牛奶250ml、蛋黄4个、吉利丁片3片、蛋白2个、细砂糖20g、香草精少许、淡奶油250ml； ②提拉米苏类：马斯卡彭奶油奶酪200g、意式芝士180克、咖啡酒70-90ml、手指饼干适量、黄油或植物黄油适量、可可粉适量； PS：如果是新手小白建议去网上买制作好的材料包哈！这样会更加方便！
（2）做法步骤如下： ①慕斯的做法步骤： 第一步：先取一张油纸，铺在模具底部，再倒入一层黄油，然后撒上一些巧克力碎，放在一边备用； 第二步：将蛋黄、全蛋、糖隔水加热至浓稠状态，即搅拌时出现纹路不容易消失的状态就好了； 第三步：将牛奶加入蛋黄糊里搅拌均匀； 第四步：吉利丁用冰水泡软，沥干水分后放入牛奶内溶解； 第五步：吉利丁液与蛋黄糊混合均匀； 第六步：将香草精也加到蛋黄糊中拌匀，关火； 第七步：淡奶油打发至6成左右，即有流动性的样子； 第八步：把打发的淡奶油分次加入到蛋黄糊中，搅匀后再一次倒入打发好的淡奶油； 第九步：慕斯面糊就做好了啦~~装入裱花袋，然后将慕斯面糊挤入准备好的模具当中，表面抹平就可以了哦！ 第十步：将冷却凝固后的慕斯放入冰箱冷藏待用哦~~~
②提拉米苏的做法步骤： 第一步：先将45ml的咖啡酒倒在手指饼干上，然后放进微波炉中高火烤1分钟左右，拿出晾凉备用； PS：也可以放在烤箱里烤的，但要注意温度和时间哦....这个具体要看你家的烤箱功率是多少瓦的哦！ 第二步：将马斯卡彭奶油奶酪、意式芝士、细砂糖一起用手动搅拌器搅打细腻； 第三步：再将蛋白、剩余的咖啡酒和几滴白醋一起搅拌均匀； 第四步：把打发的蛋白加入刚才的芝士糊中，翻拌均匀； 第五步：再把溶化的吉利丁液加入到芝士糊中拌匀； 最后就可以将芝士糊舀进模具里了哟~~~ 第六步：最后在表面上淋上一层薄薄的可可粉，然后再放上一块巧克力做装饰就OK了呀~
好啦，以上就是全部的步骤了呢~希望对各位有帮助嗷~