土豆丸子汤怎么做好吃？
用料 圆白菜半个、鸡蛋一个、面粉适量、土豆两个、盐适量、胡椒粉适量、香油少许 做法步骤 1.准备半颗白菜，切成丝。 2.把切好的白菜放入锅中，加入足量的清水，盖上盖子开始煮~ 3.煮熟的白菜，倒入料理机中打成泥状。如果没有料理机就用搅拌机打吧~(￣0￣)~ 4.在打好的菜泥中加入适量的盐和胡椒粉充分搅拌均匀。（我比较喜欢用勺子边揉边尝，味道差不多了就OK啦！）
5.现在来和面团~~ 在菜泥里打入鸡蛋，加少许清水，分次少量地加入面粉，直到能搓粘成团就可以了。记得一定要少量多次地加面粉哦，因为如果一次加多了，面和水比例严重失调的话，后期做出来的丸子会很难吃！很硬！ 6.把和好的面团放到一边松弛一会，这时我们可以来处理一下辅料——切点葱末和香菜碎。 7.锅中放入少量的油，冷锅冷油就好，开小火，把准备好的葱花香菜碎放进去爆香。
8.然后倒进打了菜的锅底，也就是之前我们炒熟的青菜，再把调好味的面糊倒进去，用勺子的背面轻轻地推散成均匀的面糊。 9.小火慢慢熬，中间不断地用勺子背按压、推散，防止其结块。等到汤汁变得浓白，就可以关火了。 10.最后可以撒些香葱粒提香~一碗香气四溢的土豆丸子汤就完成啦~ 小贴士 1，和面时如果感觉太干不好操作的话，可以适当少加点清水。但是切记千万不能太多，不然就水多了，非常难收拾。
2，打好的菜泥里已经有很多汤汁了，所以锅里不用额外加水。