大蒜菜花怎么炒好吃？
材料： 花菜一个，大蒜几瓣。(我这是小半个花菜和三四瓣蒜)
调料： 生抽、盐、白糖少许，鸡精适量（可选），香油几滴。
做法步骤如下：
1.花菜清洗干净后用刀切成块状，大蒜拍扁后去皮待用；
2.烧一锅开水，水中放少许盐和油，将花菜倒入用大火焯熟（大概3分钟左右吧，不要太久了会老哦！），焯好后捞起沥干水分备用；
3.热锅热油，放入蒜粒爆香，然后倒入花菜快速翻炒，同时加入生抽、糖、鸡精调味（这个根据自己口味来放喽~喜欢吃咸的就多放点盐哦！），最后关火淋上几滴香油翻炒均匀就可以啦~
小贴士： 这个菜非常简单，重点是要大火爆炒，这样才够味够好吃。而且蔬菜焯水的时候加一点盐和油能让蔬菜颜色更青翠新鲜。
我是先用盐水洗了一遍花菜然后又焯了一遍水，这样能更干净。但据说不能用热水冲洗哦～