香菇猪肉饺子好吃吗？
我最喜欢吃香菇猪肉馅的饺子，真的超级好吃！ 以前家里包完饺子都会把多余的馅料冻起来，然后第二天煮点汤面或者水饺皮糊了（不知道别的地区是不是这样称呼），但是这么做的缺点就是每次都是一大锅，吃不了多少就会觉得腻歪。后来学了香菇炖肉，用这种方法做馅料就完美解决了这个问题。
准备食材： 五花肉、鲜香菇（干香菇也可以，我用的是鲜香菇比较新鲜一些）、大葱白、生姜、生抽、老抽、盐、冰糖、八角、桂皮、香叶。 做法步骤： 1.将五花肉洗净沥干水分切成大块，放入凉水中加入葱姜，煮至水开后再煮5分钟左右，将五花肉捞出冲干净备用。（如果是有血沫子一定要冲洗干净）
2.香菇用清水冲洗一下，然后再浸泡在清水里，让香菇充分吸收水份发胀，然后捏干水分，切去根部，再仔细清洗一遍。（我买的鲜香菇很干净不用清洗也可以）
3.锅内放少许油烧热，下葱姜蒜爆香后倒入五花肉煸炒至出油，加入生抽、老抽、冰糖、八角和桂皮炒至上色。（如果你用的酱油是深色的话可以不放老抽，不然会黑乎乎的很难看）
4.加水没过锅底，加入八角、桂皮、香叶，大火烧开后再撇去浮沫，转小火慢慢炖至汤汁粘稠，五花肉熟透。（约需一个小时左右）
5.将泡好的香菇挤干水分，用手撕成细丝，加入盐拌匀，然后倒入烧熟的五花肉锅里，盖盖子小火焖上十几分钟就可以吃了。（如果你不想吃太烂的香菇可以直接剁碎加进去搅拌即可）
我是非常喜欢吃香菇的，不管是炖汤还是炒着吃或者用来包饺子我都非常喜欢，希望你也能喜欢哦~