花椒做什么好吃？
首先，作为一个四川人，我觉得我最资格回答这个问题了。 先说最经典的椒麻鸡块吧（不告诉你我是怎么会做的） 买一只鸡腿，斩成小块，加盐、白糖、生抽、鸡精、辣椒油、花椒粉拌匀盖上盖子或者保鲜膜入冰箱腌制一晚入味儿（如果着急可以不用腌制过夜，但是味道会差一些）。 第二天取出来把花椒捡出来扔掉（很重要的一步不要忘记了啊）。 拌上葱花芝麻就可以开吃啦~ 真的非常好吃了，又麻又辣还带有一丝丝的甜味儿~唇齿留香~~
再说一个超好吃的凉拌菜——椒麻豆腐丝 用料也比较简单，一块豆腐丝一根胡萝卜几颗辣椒 一小撮白胡椒粉 一勺生抽 五香粉 辣椒粉 孜然粉 花椒粉 食用油 麻油 糖 醋 葱、香菜适量 首先，把豆腐丝切成小段儿，加入切好的胡萝卜丝和葱段儿，浇上热油激出香味儿。
然后，依次调入以上所有调料，拌匀后撒上香菜即可~ 我觉得这个和麻婆豆腐的味道有点类似，不过比麻婆豆腐更清爽脆嫩些～