肉和什么弄好吃？
1、肉类最好吃的搭档，那肯定是蔬菜了； 2、肉类+米饭=真香！（这句话有点跑题） 那接下来推荐几道下饭菜～
一、肉沫茄子 食材： 茄子、猪肉馅、葱花、姜末、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、淀粉 做法： ① 茄子去皮切成丁；肉馅用葱姜末、料酒、生抽、老抽、淀粉和少许盐抓匀腌制片刻；豆瓣酱剁碎备用。
② 锅中放多些油，烧热后放入茄子炸软，捞起控油。
③ 锅底留油，放入肉馅炒熟，加入茄子和所有调味料拌匀即可。 二、糖醋排骨 食材： 猪小排、生姜、大葱、香叶、八角 做法： ① 猪小排温水浸泡出血水，冲洗干净。冷水下锅，煮沸后撇去浮沫，加入葱姜、八角、香叶，小火炖半小时。
② 调入生抽、老抽、冰糖，小火炖半个小时至酥烂。加白醋、糖调匀调味，大火收汁即可。
三、辣子鸡 食材： 三黄鸡(嫩公鸡)一只、干辣椒、干花椒、八角、桂皮、丁香、三奈、小茴香、草果、香叶、豆瓣酱、姜、葱、盐、味精、白糖、啤酒、芝麻酱、酱油、香油各适量。 制作步骤： ① 鸡肉洗净，剔骨切片；干辣椒剪段，去籽；豆瓣酱剁细；姜、葱分别切丝。
② 炒锅放油烧至六成热，放入鸡片爆炒，边炒边淋入啤酒，待颜色发白时，盛出待用。
③ 锅里放油，下入干辣椒、干花椒、姜丝、葱丝炒出香味。接着加入豆瓣酱、香料、白糖、醋、酱油、味精、鸡片、芝麻油炒匀入味即可。