套饼怎么做好吃？
套饼（不知道有没有打错）是河南，或者说是河南开封那边的特色，我是在一个叫做“杨老五”的店里吃到的，店面不大，但很出名，好多人排队买。 他们的套饼用的面糊是玉米面、豆面的，不是普通面粉，所以味道很不一样。
做法如下：
1.和面，一定要和的软一些，醒20分钟左右；
2.把面团搓成长条，下剂子，擀成薄饼，刷上一层油，卷起来，盘起来，静置15分钟；
3.在饼上刷上一层水，铺上菜叶，卷起来，切成段；
4.在平底锅里放少许油，放入饼段，煎至两面金黄即可。 吃的时候可以配辣椒酱、陈醋等。 我在别的答案里提到过，这种饼非常抗饿。
对了，除了套饼，他们还卖煎饺、包子、豆腐脑、鸡蛋汤等等，价格都特别实惠，两个人吃个便饭，花不了十块钱。