湖北豆丝好吃吗？
我是在湖北的，所以只能以湖北的做法和口味来说了！ 豆丝其实就是一个豆制品，制作方法大概就是把黄豆打成浆，然后蒸制成形的食品。有豆浆的味道，但是比豆浆要细腻一些。
我们那里做豆丝，是专门有一个工具的，用一个铁片做成圆形，中间有洞，把豆子灌进去，用力压，就会出来豆腐脑一样的物质。然后用锅蒸一下，就成了豆丝了。（不知道和广东点解成豆花再打成豆浆有没有异曲同工之妙） 我小时候最喜欢吃奶奶做的豆丝，她会把豆丝切成细丝，拌上葱花、辣椒粉等，用香油爆炒，真的炒出来香喷喷的一盘菜啊！
现在长大了，在外面买了房子，每年回去都能看到小区里面有人在卖豆丝，但是再也吃不到了那种小时候的味道了…… 有人问我味道怎么样，我说好，具体有多好在我的味觉里已经模糊了。但一想起奶奶做的豆丝，就有一种家的味道在嘴边萦绕。