茄子怎么调才好吃？
1.首先准备好原料，鸡蛋两个、茄瓜两条、葱、食盐和面粉适量； 2.把一条茄瓜清洗干净后去掉茄蒂，再切成长条备用； 3.另一条茄瓜不用清洗，直接去掉茄蒂，然后切成薄片，葱切成葱花； 4.在面粉里加入少许食盐，再磕入两个鸡蛋拌匀成糊状备用； 5.把切好的茄瓜放入面糊里均匀裹上一层面糊；
6.平底锅烧热后抹上一层植物油，然后把裹上面糊的茄瓜摆入锅里煎制，煎至四面金黄即可出锅装盘。 小提示： 煎的时候锅内最好铺上烘焙纸或者刷上一层植物油，这样好清理，也便于颠勺翻面。 这样做出来的茄瓜外酥里嫩，咸香四溢，让人吃了一个还想再吃一个呢！