芹菜和什么搭配炒好吃？
1、花生米 用开水浸泡晾干，加少许生油拌匀待用（这样炒好的豆子才脆） 芹菜去叶，洗净，切成段状，备用 锅中入油烧热，放入姜末爆香，倒入芹菜、盐、糖和水淀粉炒至熟透，加入花生米翻炒几下即成。
2、豆干 用冷水浸泡回软，挤干水分，切成小丁，用沸水焯一下，捞出沥干 芹菜去叶，洗净，切成小段，用沸水焯一下，马上放入冷水中浸凉，捞起沥干水份 炒锅置旺火上，加入植物油烧热，放葱花煸香，投入豆干末和芹菜段同炒，调入酱油、精盐和味精，拌炒均匀即可食用了。
3、粉丝 用清水漂洗干净，剪成一段段的，用温开水浸发 芹菜去叶，洗净，切成段 锅内放水，煮沸后，把粉丝放入蒸笼内，加盖蒸熟（大约5-6分钟） 取出翻匀，调以食盐便成。
4、香菇 用冷水浸泡至发软，除去蒂头，洗净切丝 芹菜去掉枝叶及根部，用清水冲洗干净，切下茎部，放入锅里煮开后再煮5分钟左右，连汤带菜一起盛入盘中。 将香菇丝放入锅中，加少许生抽、白糖、香油烹锅，待入味后浇在芹菜上即可。