蟠桃好吃还是水蜜桃？
我虽然还没吃过蟠桃，但根据我的经验，水分应该更多一些。 因为我吃过的水蜜桃都是黄桃的，比如黄桃罐头、黄桃酸奶等等，这些黄色系的水蜜桃味道都是比较甜的（可能比较面），感觉汁水也很多。 而吃过的蟠桃大多是红皮的，偶尔有一两个是黄色的（如上图），这种黄色的蟠桃往往都比较酸，不过皮很薄很好剥。所以根据我的经验来看，红色表皮的蟠桃应该是酸的多一点。
当然以上只是我的猜测…… 至于题主所说的“山桃和蟠桃哪个更好吃”，我感觉这个问题有点矛盾，难道不是一种桃子吗？哈哈 如果不是同一种桃子的话，那我就只能回答山桃好吃；如果是同一颗树上的果实，那我还是觉得蟠桃好吃。
毕竟山桃长得比较像水蜜桃，而蟠桃长得比较像油桃……而我最喜欢吃的桃子就是油桃，所以我觉得蟠桃更美味…… 如果硬要我评价哪一种更好吃，那我只能以极有限的味觉体验来判断，说山桃更好吃一些。因为山桃的味道比较清淡，没有特别浓郁的气味，也不刺激口腔，细嚼慢咽之下，舌尖略过一丝丝的甜味儿——这大概就是我对于山桃的所有味觉记忆了。