有机笋怎么做好吃？
【油焖春笋】食材准备：春笋500g、小葱2根、生姜3片、生抽1瓶、老抽半瓶、蚝油1勺 做法步骤：
1. 春笋去壳后用清水冲洗干净，切成薄片备用；
2. 小葱洗净剁成葱花，生姜去皮切片；
3. 锅中加水煮开，然后放入切好的春笋下锅焯水，焯好后捞起沥干水分备用；
4. 开火，热锅凉油，先放入切好的葱姜片爆香锅，然后把焯好水的春笋放入锅中翻炒；
5. 竹笋比较容易熟，炒的时候火候不能太大，不然会烧焦，大约炒6分钟左右即可！
6. 在调料方面，我比较喜欢吃咸口的，所以放了一瓶生抽和半瓶老抽，如果是吃辣的小伙伴也可以搭配一勺豆瓣酱或老干妈；
7. 加入刚刚没过春笋的清水，大火煮开后转小火慢炖15-20分钟，期间可以轻轻摇动锅底，防止粘锅！
8. 最后转大火收汁儿，待汤汁浓稠时就可以出锅装盘了！
9. 这样一道咸香鲜美的油焖春笋就做好了！是不是非常简单易学呢？