有面可以做什么好吃的？
作为一个山西人，对面食有着一种别样的感情。在外省上学、工作，最怀恋的就是家乡的面食了。 接下来分享几个我喜欢的面食做法~
① 饺子皮版猫耳朵！ 家里买了压面机之后，做了很多次猫耳朵。之前用饺子皮来做，效果甚好！ 在饺子皮上涂一层油，擀成薄片，用刀切成宽窄适度的条状，然后像编辫子一样编起来，最后切成小段，下锅煮熟即可。
② 面条版猫耳朵！ 用细面条做成猫耳朵的样子，也是极好吃的～ 和饺子皮做出来的猫耳朵一样的操作，只不过是用面条来编。
③ 烫面馆的经典菜品——河捞（应该是河捞不是河漏哈） 把面团搓成长条，揪成小块，揉成圆球，滚上一层干面粉，下油锅炸至金黄酥脆，就可以捞出沥油吃了。
④ 太原最出名的美食——刀削面！一定要试试啊！ 和面、揉面、切面这些基础的操作就不放了，大家可以看我之前做的刀削面的视频～ 和好的面团盖上盖子，饧制30分钟以上。 然后拿起你的削（suo二声）刀，开始削吧！
⑤ 山西其他地方有名的小吃——闻喜饼子 闻喜县的饼子是在蒸笼里蒸熟而成的，和刀削面相似但又不同。 我用的是发酵粉来发面的，大家可以用老面或者酵母来发面。饼子的形状可以根据自己的喜欢来定，我是因为喜欢刀削面的形状所以才这么做的。
⑥ 高平地区特有的美味——凉粉 做凉粉需要两种原料，一种是豌豆淀粉，一种是红薯淀粉。这两种材料都可以在网上买到。 如果不喜欢吃凉的，可以把做好的凉粉蒸熟食用。