鳎米鱼怎么做好吃？
主料 鳎目鱼(3条) 调料 老抽(适量) 料酒(适量) 葱姜蒜(适量) 白糖(少许)
做法：1.将鳎目鱼去内脏洗净后，在鱼身两侧划十字花刀；2.准备好葱段、姜片、蒜末备用；
3.锅内放油烧热后放入葱姜蒜爆香；4.加入老抽和料酒，炒匀后将调味料浇倒在鱼身上，腌制五分钟；
5.将整根香菜洗净切段，并平铺至蒸盘底部；6.将腌好的鱼放在香菜上，并撒上少许糖；
7.锅内有水烧开，将鱼放入锅中大火蒸八分钟即可关火，取出蒸好的鱼撒上葱花即可食用了！
小窍门： 1.鳎目鱼的腥味很大，一定要用料酒和胡椒粉把鱼全身抹匀，这样既能去除腥味又能让鱼肉更加鲜美细嫩。 2.调味汁的量不要太多，否则蒸好的鱼会过咸哦~ 3.切香菜的时候要小心哦，很容易切到手哒！