幼儿吃的虾怎么做好吃？
建议给孩子做虾仁，将大虾去皮、去壳，用牙签去掉虾线，冲洗干净后用刀将虾仁剁碎（比较费时间，但是这样处理出来的虾仁细腻可口）； 准备适量淀粉和食用油，倒入切好的虾仁中，搅拌均匀，让每颗虾仁表面都均匀裹上一层淀粉； 锅中倒入适量的油，加热至7成热时，放入虾仁，炸至酥脆捞出沥油； 锅中留底油，爆香葱姜末，倒入炸好的虾仁，加入少许酱油，搅拌均匀后即可关火，出锅盛盘。
我小时候是最爱吃虾了，母亲总会变着花样给我做，所以我记忆里的大多是关于海虾的做法，海虾的腥味小，口感也更佳鲜嫩，适合给小朋友吃。 除了清炒以外，还可以做成虾仁蒸蛋羹，鸡蛋富含优质蛋白质，对维持机体的正常代谢有很大帮助，而虾仁含有丰富钙元素，有助于骨骼和牙齿的生长。 具体做法如下：
鸡蛋磕入碗中，加入一勺食盐，用筷子打散； 鲜虾仁清洗干净后加入半勺白胡椒粉，搅拌匀均后腌制15分钟； 把蛋液和虾仁混合搅匀后，盖上盖子或保鲜膜，上锅蒸8分钟左右即可。